Marta Burgos, María San Segundo y José Antonio María, los tres mejores del año, tuvieron que enfrentarse a un examen de excelencia, ante diferentes profesionales del sector; una puesta en escena de lo que tendrían que hacer cualquier día en su establecimiento: el análisis sensorial de un vino blanco y un vino tinto y tres licores para identificar, indicando sus características e incluso la procedencia y la añada; una mesa de decantación y servicio, en la que tenían que decantar un vino –siempre tratando de no partir el corcho para no contaminar el caldo- y servirlo o descorchar una botella; y una mesa de maridaje, con un menú de diez platos, en la que el alumno tenía que aconsejar al cliente los vinos que mejor acompañan para conseguir la armonía perfecta.

En opinión de Custodio López, sumiller del restaurante Zalacaín de Madrid, que ha sido uno de los integrantes del jurado, este tipo de cursos forman “un embrión” que permite a las nuevas promesas desarrollarse en el sector. “Permite reciclarse y ser un camarero especializado en vino”, ha destacado, argumentando también que “el vino es uno de los patrimonios más importantes que tenemos en nuestro país y la formación es primordial”. Resalta, además, que para los tres alumnos “es un reconocimiento que les va a motivar mucho en su profesión”.

Javier Rubio, del Hotel Villamagna; Paco Sánchez, propietario de El Milano Real, en Hoyos del Espino; Julio Delgado, propietario del restaurante El Almacén; Julia del Castillo, profesor del Curso de la Cámara de Madrid y profesora en Ávila; Daniel Ramos, enólogo y viticultor; José Manuel Cejudo, miembro de la Asociación de Sumilleres Abulense; y Ventura Hernández, representante de Freixenet, formaron también parte del jurado.

#gallery-1 { margin: auto; } #gallery-1 .gallery-item { float: left; margin-top: 10px; text-align: center; width: 33%; } #gallery-1 img { border: 2px solid #cfcfcf; } #gallery-1 .gallery-caption { margin-left: 0; } Trofeos Marta Burgos Maria San Segundo Meneses Marta Burgos, María San Segundo y José Antonio María José Antonio María Entrega de diplomas Daniel Ramos, enólogo y viticultor Curso de Sumilleres 27 alumnos

El Instituto de Formación Empresarial (IFE) de la Cámara de Comercio de Madrid, junto a la Cámara de Comercio de Ávila y la Asociación de Sumilleres Abulense (ASA),  realizaron el I Curso de Sumilleres en Ávila, un curso con el que se ha pretendido que en el sector hostelero de Ávila se goce de la profesionalización en este sector.

El I Curso de Sumilleres en Ávila se  inicio el mes de octubre del 2010, se trataba de un curso de gran reconocimiento dado que el IFE está realizando dichos cursos desde 1993 y de él han surgido grandes profesionales y muchos premios y reconocimientos, entre los que se encuentran varios en la Nariz de Oro.

#gallery-2 { margin: auto; } #gallery-2 .gallery-item { float: left; margin-top: 10px; text-align: center; width: 50%; } #gallery-2 img { border: 2px solid #cfcfcf; } #gallery-2 .gallery-caption { margin-left: 0; }

Los grandes vencedores han sido en las diferentes categorías del XIV Concurso del Mejor Vino de la Feria de Ávila, los vinos castellano y leoneses de Ribera del Duero, Rueda y Toro en la que 7 Navas Catalino 2008 de la Bodega Garnacha Alto Alberche se ha llevado el premio al mejor caldo abulense.

• Categoría Blancos Jóvenes la Denominación de Origen Rueda ha ocupado las tres primeras posiciones con Menade Sauvignon 2010 de Bodega Menade, Cantosan Verdejo 2010 de Bodega Grupo Yllera y Heredad Emina Bodega de Matarromera, una denominación que también sea llevado galardones en Blancos Fermentados en Barrica con Viñas Viejas Verdejo de Bodega Terna y Valdubón Verdejo 2009 de Bodega Valdubón, primero y segundo, acompañados de Rene Barbier Selección Chardonay 2007 de Bodega René Barbier (D.O. Penedes) en la tercera posición.

 

• Tintos Jóvenes López Cristóbal 2010 de Bodega López Cristobal (D.O. Ribera de Duero), Primero 2010 de Bodega Fariña (D.O. Leer toda la noticia »

Programa de Actividades de la Muestra Internacional del Vino y Productos de la Tierra de Ávila.

Descargar programa en Pdf

Ayer cata abierta organizada por la ASA. Al ser “abierta” , se podrían acercar no sólo gente de la asociación, sino también amigos y simpatizantes.

Se degustarón 5 tintos de esta bodega sita en Trujillo, y que destaca por una tecnología puntera.

Algunos de los vinos eran monovarietales, y otros tenían sorprendentes coupages: Cavernet Sauvignon, Petit verdot, Tempranillo, Syrah.

Bodegas HABLA demuestra que en Extremadura se pueden hacer vinos de calidad.

Son vinos deliciosos y exuberantes, que sorprenderán los sentidos más refinados, para un consumidor sofisticado, cosmopolita y hedonista.

Diario de Ávila Digital.

El placer del vino, mejor en compañía.

Una cata extraordinaria con vinos de Valdavia y Vega Sicilia reunió a cerca de cien personas. M. ESPESO

Foto Realizada por David Castro

Un lujo para cien amantes del vino, del buen vino.

Una cata extraordinaria de selectos caldos de las denominaciones de Ribeiro y Ribera del Duero reunió a unas 90 personas dispuestas a dejarse llevar por los aromas y las sensaciones que sólo el vino impregna en el paladar, primero con la frescura y los cítricos que Leer toda la noticia »

• Organizado en colaboración con el Instituto de Formación Empresarial (IFE) de la Cámara de Madrid, se trata de uno de los cursos de más prestigio en Europa en la formación de profesionales sumilleres. Leer toda la noticia »

Si en la jornada de inauguración del martes eran 3.100 las personas que se acercaron a conocer los productos ofrecidos en los 45 expositores de la muestra abulense, este miércoles han sido unos 4.200 los visitantes Leer toda la noticia »

La Asociación de Sumilleres Abulense ha organizado el I Concurso ‘La Fotografía y el mundo del vino y los productos de la tierra’, estando abierto el plazo para la presentación de las obras hasta el 25 de febrero a las 14 horas.

Podrán participar en el concurso todas aquellas personas mayores de 18 años, de cualquier nacionalidad, residentes en España, pudiendo presentar cada uno Leer toda la noticia »

Jesús Meneses, se ha clasificado para el Concurso Oficial de Sumilleres de España, tras la fase regional disputada este lunes en el Museo Provincial del Vino de Peñafiel (Valladolid). Leer toda la noticia »