Martha Burgos, Maria San Segundo und Jose Antonio Maria, die drei besten des Jahres, mussten einen Test of Excellence stellen, um verschiedene Fachleute, eine Inszenierung von dem, was sie tun würden, jeden Tag in ihrer Einstellung: Analyse Sinne einer Weißwein und Rotwein und drei Geister zu identifizieren, mit Angabe ihrer Merkmale und auch die Herkunft und Jahrgang, ein Dekantieren und Service-Desk, die einen Wein dekantieren hatte, immer versucht, nicht den Korken zu brechen nicht verunreinigen die Brühe, und dienen oder Entkorken einer Flasche, und eine Tabelle der Ehe, mit einem Menü von zehn Gerichten, in denen die Schüler mussten den Client, die am besten passenden Weinen zu perfekter Harmonie erreichen zu beraten.

Laut Custodio López, Zalacaín Sommelier in Madrid, das war einer der Juroren hat, sind diese Kurse "ein Embryo", die das nächste große Dinge entwickeln sich in der Branche ermöglicht. "Lets be Recycling-Spezialist und Sommelier", betonte er und sagte, dass "Wein eines der wichtigsten Kapital haben wir in unserem Land und Ausbildung ist von größter Bedeutung ist." Es ist auch bezeichnend, dass die drei Studenten "ist eine Anerkennung, die sie motivieren, in ihrem Beruf viel wird."

Javier Rubio, das Hotel Villamagna, Paco Sanchez, Eigentümer von El Milano Real in Hoyos del Espino, Julio Delgado, Inhaber von The Warehouse Restaurant, Julia Castillo, Professor der Kurs des House of Madrid und Professor an der Avila, Daniel Ramos, Winzer und Weinbauer, Jose Manuel Cejudo, ein Mitglied der Association of Sommeliers Abulense und Ventura Hernandez von Freixenet, waren auch Teil der Jury.

Das Business Training Institute ( IFE ) der Handelskammer von Madrid, neben der Handelskammer von Avila und Abulense Sommelier Association (ASA), machte ich die Sommeliers Course in Avila, ein Kurs, der hat Sektor behauptet, dass Vermieter von Avila, die Professionalität in diesem Sektor genießt.

Der erste Kurs der Sommeliers in Avila begann im Oktober 2010, es ein hoch angesehener Kurs war wie das IFE tut diese Kurse seit 1993 und es hat großen Profis und viele Auszeichnungen, unter anderem entstanden gibt es mehrere in der goldenen Nase .

Die großen Gewinner waren in den Kategorien Best Wine Competition XIV Messe Avila, Kastilien und León Weine aus Ribera del Duero, Rueda und Toro, in denen 7 Navas Catalino 2008 der Bodega Hohe Alberche Grenache hat den Preis für die beste Brühe Avila gewann.

• Kategorie Young White Herkunftsbezeichnung Rueda hat die ersten drei Positionen mit Menade Sauvignon 2010 Menade Bodega besetzt, Fermentierte Bodega Cantosan Verdejo 2010 Yllera Group und Homestead Winery Matarromera Emina, ein Name, der auch Auszeichnungen in Barrel genommen mit Vines Weiß Terna Verdejo alten Bodega Bodega und Valdubón Valdubón Verdejo 2009, erste und zweite, von René Barbier Warehouse Selection Chardonnay 2007 René Barbier (DO Penedes) im dritten begleitet.

• Junge Rotweine von Bodega Lopez Christopher 2010 Christopher Lopez (DO Ribera del Duero), 2010 Erste Bodega Farina (ABl. Den vollständigen Artikel lesen »

Das Pearl Martin Avila Carolina mit seiner Arbeit mit dem Titel "Die Großmutter und die Hold ', eine Anerkennung der Jury auf der Grundlage der Qualität des Bildes, das die Verbindung zwischen Moderne und Klassik, gleich nachdem im Frachtraum Faustina getroffen spiegelt Garcia Yuste, in der Stadt San Juan de la Nava. Haben auch den zweiten Preis für die Fotos ausgezeichnet "Faustregel" von Anna Sykut und "Taking Off" von Ramon Lopez Avila auch Farinós.

Die vierzehnte Ausgabe der Internationalen Wein-und Produkte des Landes von Avila wird 34 Aussteller sein, verglichen mit 45 im vergangenen Jahr aber halten Sie die Anzahl von Unternehmen und Produkten vertreten.

Der Präsident der Vereinigung der Sommeliers von Avila, Rafael Mancebo, am Donnerstag präsentierte die Einzelheiten der Messe findet morgen und am Mittwoch, die Organisation dieses Jahres "Schwierigkeiten" wegen der aktuellen wirtschaftlichen Situation präsentiert ", was dazu führt, Unternehmen und Institutionen zu reduzieren ihre Investitionen und Präsenz in diesen Veranstaltungen. "

Allerdings stellte er fest, dass dieses Ende nicht "wichtig" oder, dass Sie müssen aber in der Tatsache, dass die Show beginnt schauen "und wir müssen alle fördern den fairen Wert und es verdient."

Mancebo hat dafür gesorgt, dass diese Veranstaltung ist "ein Raum, in dem Düfte, Aromen und Geschmacksrichtungen zu teilen", und hob die Arbeit "desinteressiert und vorsätzlich" Mitglieder des Vereins, die "eine enorme Anstrengung, um die Resonanz und Relevanz haben werden . " Lesen Sie die komplette Geschichte »

Programm-Aktivitäten von der Internationalen Ausstellung für Wein und Produkte des Landes von Ávila.

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Tokajer Wein, Wein der Könige

Überprüfen Sie im Internet einige besondere Weine, die wir in der Klasse sah, fand ich einige Informationen auf einer sehr wichtigen Wein, aber in letzter Zeit in Avila, Wein Tokajer zu verbreiten.

Tokaji wird aus der Mitte des siebzehnten Jahrhunderts gemacht. Szepsi, der Kaplan der königlichen Familie Rákóczi, entwickelt Schritt für Schritt wird der Stil der Tokajer auf Trauben im Weinberg genannt legendären Oremus gewachsen Basis, um schließlich im Jahr 1650 erreichen, was jetzt als Perfektion bekannt.

Der Ruhm erworben Tokaji war dank der russischen Zarin Katharina II., die diesen Wein geliebt und viel von der Ernte wurde exklusiv für sie reserviert. Die Tatsache, dass wir an den russischen Hof zu kommen, öffnete die Tür zu anderen königlichen Höfen Europas, die so genannte Französisch König Ludwig XIV. es "der Wein der Könige und König der Weine".

Der Tokajer war der erste Wein, der die Nachrichten, die aus Trauben von der "Edelfäule" Botrytis oder zwei Jahrhunderte vor Sauternes angegriffen gemacht. Die Kriege gegen die Türken verursachte die Verzögerung der Ernte bis Ende Oktober, so dass die Witterungsbedingungen begünstigten die Entwicklung von Botrytis. Der Pilz dringt in die Traube, Trocknen und Einengen der Zucker. Von den drei Sorten meist in Tokay gewachsen, etwa 70% der Weinberge der Furmint Vielfalt sind, spät reifende und dünne Haut, sehr anfällig für durch den Botrytis-Befall, ist ein weiterer 25% der Harslevelu, reich an Zucker und Aromastoffe und der Rest ist Muscat blanc. Lesen Sie die komplette Geschichte »

Gestern offenen Verkostung von der ASA organisiert. "Offen", bringen könnte nicht nur Leute aus dem Verein, sondern auch Freunde und Unterstützer.

5 Rotweine wurden von diesem Weingut in Trujillo schmeckte, und bekannt für Spitzentechnologie.

Einige der Weine waren Rebsorte, und andere hatten überraschend Verschnitt: Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Tempranillo, Syrah.

Bodegas SPRICHT Extremadura zeigt, dass Qualitätsweine machen können.

Sie sind köstlich und üppigen Weinen, feinsten Sinn für eine anspruchsvolle Verbraucher, weltoffen und hedonistischen überraschen wird.

Die Freude am Wein, bessere Gesellschaft.

Eine außergewöhnliche Weinprobe und Vega Sici Valdavia Lia nahmen rund hundert Menschen. M. DICK

Foto von David Castro

Ein Leckerbissen für hundert Wein Liebhaber von gutem Wein.

Eine besondere Verkostung von erlesenen Weinen aus den Appellationen von Ribeiro und Ribera del Duero nahmen rund 90 Personen bereit, mit den Aromen und Empfindungen, die nur durchdringt den Wein am Gaumen gehen, zuerst mit der Frische und Zitrus Lesen Sie die gesamte News »

Es wird zwei vertikale Weinprobe mit Weine von Bodegas sein Valdavia (Ribeiro) und Bodegas Vega Sicilia (DO Ribera del Duero). Heute wird 5. Oktober im Hotel Vier Pole statt, um 17.30 Uhr. Lesen Sie die komplette Geschichte »