Martha Burgos, Maria San Segundo ja Jose Antonio Maria, 3 parim aasta, pidi astuma test tipptase, erinevate spetsialistide, lavastus, mida nad teeksid iga päev oma seade: analüüs mõttes valge veini ja punane vein ja 3 alkohol tuvastada, märgib nende omadused ja isegi päritolu ja vintage, dekanteerimine ja service desk, mis oli settida veini, alati püüdes mitte murda kork ei saasta puljong ja teenivad või lahtikorkimine pudel ja laud abielu, koos menüü 10 roogasid, kus õpilane pidi nõustama klienti, et parim lisatud veini, et saavutada täiuslik harmoonia.

Vastavalt Custodio López, Zalacaín sommeljee Madridis, mis on olnud üks vandemeeste, need kursused on "embrüo", mis võimaldab järgmise suuri asju arendada sektoris. "Saame olla ringlussevõetud ja spetsialist veini kelner," rõhutas ta, öeldes, et "vein on üks kõige tähtsam vara on meil meie riigis ja koolitus on ülimalt tähtis." Samuti on oluline, et 3 õpilast "on tunnustus, mis motiveerib neid palju oma erialal."

Javier Rubio, Hotel Villamagna, Paco Sanchez, omanik El Milano Real Hoyos del Espino, Julio Delgado omanik Warehouse restoran, Julia Castillo professor käigus House of Madrid ja professor Avila, Daniel Ramos veinimeistri ja viticulturist, Jose Manuel Cejudo liige Assotsiatsiooni Sommeljeede Abulense, ja Ventura Hernandez ning Freixenet, oli ka žürii liige.

Ärikoolitus Instituut ( IFE ) of Kaubanduskoda Madrid kõrval Kaubanduskoda Avila ja Abulense Sommeljeede Assotsiatsiooni (ASA), tegin Sommeljeede kursus Avila, muidugi, mis on sektori väitis, et üürileandja on Avila naudib professionaalsust selles sektoris.

Esimese kursuse Sommeljeede Avila algas oktoobris 2010, see oli kõrgelt hinnatud kursuse IFE teeb neid kursusi alates 1993 ja on tekkinud suur spetsialistide ja mitmeid auhindu, sealhulgas on mitmeid in Golden nina .

Suured võitjad olid kategooriate parimaid veine Konkurents XIV Fair Avila, Kastiilia ja Leonese veinid Ribera del Duero, Rueda ja Toro, kus 7 Navas Catalino 2008, Bodega Kõrge Alberche Grenache võitis auhinna parima puljong Avila.

• Kategooria Young White päritolunimetus Rueda on hõivatud esikolmikusse positsioonid Menade Sauvignon 2010 Menade Bodega, Bodega CANTOSAN Verdejo 2010 Yllera Group ja Homestead Winery Matarromera Emina, nimi, mis on võetud ka auhindu Barrel Hapendatud valge Vines Terna Verdejo vana Bodega ja Bodega Valdubón Valdubón Verdejo 2009, 1. ja 2. koos Rene Barbier Warehouse Selection Chardonnay 2007 René Barbier (DO Penedes) kolmandas.

• Noor punane vein on Bodega Lopez Christopher 2010 Christopher Lopez (DO Ribera de Duero), 2010 Esimene Bodega Farina (EÜT Loe kogu lugu »

Pearl Martin Avila Carolina oma töö pealkirjaga "vanaema ja ootel", tunnustamine žürii põhinevad pildi kvaliteeti, mis kajastab Euroopa Liidu vahel kaasaegne ja klassikaline, samas olles võetud kätte Faustinan Garcia Yuste, linnas San Juan de la Nava. On antud 2. preemia fotod "rusikareegel" Anna Sykut ja võttes maha "ja Ramon Lopez Avila ka Farinós.

14. väljaanne International Wine and Products liidumaa Avila on 34 eksponenti võrrelduna 45 eelmisel aastal, kuid hoiab ettevõtete arv ja toodete esindatud.

President Assotsiatsiooni sommeljeesid Avila, Rafael Mancebo esitles neljapäeval üksikasjad õiglane, mis toimub homme ja kolmapäeval, organisatsioon esitab käesoleva aasta "raskused", sest praeguses majandusolukorras ", mis põhjustab ettevõtted ja asutused, et vähendada oma investeeringuid ja kohalolekut neid sündmusi. "

Samas märkis ta, et selleks ei ole "oluline" või et sa pead vaatama, vaid selles, et show hakkab "ja me kõik peame edendama õiglast ja väärtus väärib."

Mancebo on taganud, et see sündmus on "ruum, kus jagada maitsed, aroomi ja maitset," ning rõhutas töö "omakasupüüdmatu ja tahtliku" ühingu liikmed, kes "teevad suuri jõupingutusi on resonants ja tähtsus . " Loe kogu lugu »

Programmi tegevus International Exhibition of Wine and Products liidumaa Ávila.

Lae programm PDF

Tokaji vein, vein kuningad

Kontrollida internetist mõned erilised veinid nägime klassis, leidsin mõningaid andmeid on väga oluline, veini, kuid viimasel ajal levinud Avila, veini Tokaji.

Tokaji on valmistatud keskel 17. sajandil. Szepsi, kaplan kuningliku perekonna Rákóczi, arenenud samm-sammult, stiilis Tokaji põhineb kasvanud viinamarjadest viinamarjaistanduse nimega legendaarse Oremus, kuni lõpuks saabub 1650, mida tuntakse nüüd täiuslikkus.

Kuulsuse omandanud Tokaji oli tänu Vene tsaarinna Katariina II, kes armastas seda veini ja palju vilja oli reserveeritud ainult teda. Asjaolu, et me tuleme Vene kohus, avas ukse teiste kuningliku kohtud Euroopas, Prantsuse kuningas Louis XIV nimetas seda "vein kuningat ja kuningas veinide".

Tokaji oli esimene vein, mis uudis, valmistatud viinamarjadest rünnanud "noble rot" või botrytis kaks sajandit enne Sauternes. Sõdade vastu Turks viivituse põhjustanud saagist kuni oktoobri lõpus nii ilmastikutingimused soositud arengut botrytis. Seen tungib viinamarja-, kuivatus-ja keskendumisraskused suhkruid. Kolme sorti kasvatatakse peamiselt Tokay umbes 70% viinamarjaistanduste on Furmint sort, hiline valmimine ja õhuke nahk, väga vastuvõtlikud rünnaku botrytis, teine ​​25% on Harslevelu, rikas suhkru ja maitseainete ja ülejäänud on Muscat blanc. Loe kogu lugu »

Eile avatud degusteerimine korraldatud ASA. On "avatud", võib tuua mitte ainult inimeste ühendus, vaid ka sõpru ja toetajaid.

5 Punased olid maitsnud selle veinikelder asub Trujillo, ja märkis, tipptasemel tehnoloogiat.

Mõned veinid on sorte, ja teised, oli üllatav coupages: Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Tempranillo, Syrah.

Bodegas RÄÄGIB Extremadura näitab, et saab teha kvaliteetseid veine.

Nad on maitsvad ja lopsakas veine, mis üllatab kõige rafineeritud mõistlik tarbija kogenud, kosmopoliitne ja hedonistliku.

Rõõm vein, parem firma.

Erakorraline veini degusteerimine ja Vega Sici Valdavia LIA tõi kokku umbes 100 inimest. M. THICK

Foto: David Castro

Maiuspala 100 veinisõprade head veini.

Spetsiaalne degusteerimine valige veinide nimetuste ja Ribeiro ja Ribera del Duero tõi kokku umbes 90 inimest, kes soovivad minna aroomid ja tunne, et ainult levib veini maitse, esmalt värskuse ja tsitruse Loe kõiki Uudised »

Seal on kaks vertikaalset degusteerimine koos veine Bodegas Valdavia (Ribeiro) ja Bodegas Vega Sicilia (DO Ribera de Duero). Täna toimub 5. oktoober hotelli Four postid, kell 17,30 tundi. Loe kogu lugu »