Martha Burgos, Maria San Segundo et Jose Antonio Maria, les trois meilleurs de l'année, a dû faire face à un test d'excellence, à différents professionnels, une mise en scène de ce qu'ils feraient un jour dans leur milieu: analyse esprits le sentiment d'un vin blanc et vin rouge et trois d'identifier, en précisant leurs caractéristiques, et même l'origine et le millésime, un bureau de décantation et le service, qui a eu pour décanter un vin, en essayant toujours de ne pas casser le bouchon pas contaminer le bouillon, et servir ou déboucher une bouteille, et une table de mariage, avec un menu de dix plats, dans lequel l'étudiant a dû informer le client que les meilleurs vins d'accompagnement pour atteindre l'harmonie parfaite.

Selon Custodio López, Zalacaín sommelier à Madrid, qui a été l'un des jurés, ces cours sont "un embryon" qui permet aux choses prochaines grandes développer dans le secteur. "Soyons sommelier recyclé et spécialiste," at-il souligné, affirmant que "le vin est l'un de l'actif le plus important, nous avons dans notre pays et de la formation est primordiale." Il est également significatif que les trois étudiants "est une reconnaissance qui va motiver les plus dans leur profession."

Javier Rubio, le Villamagna Hôtel, Paco Sanchez, propriétaire de El Milano Real Hoyos del Espino, Julio Delgado, propriétaire du restaurant Warehouse, Julia Castillo, professeur du cours de la Chambre de Madrid et professeur à Avila, Daniel Ramos, vigneron et viticulteur, José Manuel Cejudo, un membre de l'Association des Sommeliers Abulense, et Ventura Hernandez de Freixenet, faisaient également partie du jury.

La formation Business Institute ( IFE ) de la Chambre de Commerce de Madrid, à côté de la Chambre de Commerce d'Avila et Abulense Sommelier Association (ASA), j'ai fait le cours de Sommeliers à Avila, un cours qui a secteur a affirmé que le propriétaire d'Avila jouit le professionnalisme dans ce secteur.

Le premier cours de la Sommellerie à Avila a débuté en Octobre 2010, il s'agissait d'un cours fortement considéré comme l'IFE est de faire ces cours depuis 1993 et il a surgi de grands professionnels et de nombreux prix, y compris il existe plusieurs dans le nez d'or .

Les grands gagnants dans les catégories de Meilleur Vin concurrence XIV Avila Foire, le castillan et vins léonais de Ribera del Duero, Rueda et Toro dans lequel 7 Navas Catalino 2008 de la Bodega Haute Alberche Grenache a remporté le prix du meilleur bouillon de Avila.

• Catégorie Jeune Dénomination d'Origine Rueda Blanc a occupé les trois premières positions avec Menade Sauvignon Bodega Menade 2010, Bodega Cantosan Verdejo 2010 Yllera Groupe et Homestead Winery Matarromera Emina, un nom qui est également pris en prix canon fermenté Blanc avec Vines Terna Verdejo Bodega Bodega vieux et Valdubón Valdubón Verdejo 2009, premier et deuxième, accompagné par René Barbier Entrepôt de sélection Chardonnay 2007 Barbier René (DO Penedès) dans le troisième.

• Les jeunes vins rouges de Bodega Lopez Lopez Christopher Christopher 2010 (DO Ribera del Duero), 2010 Bodega abord Farina (JO Lire l'article complet »

La Perle Martin Avila Caroline avec son ouvrage intitulé «La grand-mère et la cale», une reconnaissance du jury sur la base de la qualité de l'image qui reflète l'union entre moderne et classique, celle-ci ayant été prises dans la soute de Faustine Garcia Yuste, dans la ville de San Juan de Nava la. Ont été reçu le second prix pour les photos des Une règle d'or "d'Anna Sykut et« Taking off »de Ramon Lopez Avila Farinós aussi.

La quatorzième édition de l'International Wine and produits de la terre d'Avila sera de 34 exposants contre 45 l'an dernier, mais que le nombre de sociétés et de produits représentés.

Le président de l'Association des Sommeliers de Avila, Rafael Mancebo, présenté le jeudi les détails de la foire, qui se tiendra demain et mercredi, l'organisation présente cette année "difficultés" en raison de la situation économique actuelle, "ce qui provoque les entreprises et les institutions à réduire leurs investissements et la présence dans ces événements. "

Toutefois, il a noté que cette fin n'est pas "important" ou que vous avez à regarder, mais dans le fait que le spectacle commence »et nous devons tous encourager la foire et la valeur qu'elle mérite."

Mancebo a veillé à ce que cet événement est «un espace dans lequel partager les saveurs, arômes et de saveurs," et a souligné le travail «désintéressé et volontaire» des membres de l'Association, qui "font un énorme effort pour avoir une résonance et la pertinence . " Lire la suite »

Activités de programme de l'Exposition Internationale des Vins et Produits du Land de Ávila.

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Tokaji vin, vin des rois

Vérification sur Internet certains vins spéciaux que nous avons vus en classe, j'ai trouvé quelques informations sur un vin très important mais dernièrement propager à Avila, vin de Tokaji.

Tokaji est fabriqué à partir du milieu du XVIIe siècle. Szepsi, l'aumônier de la famille royale Rákóczi, mis au point, étape par étape, le style de Tokaji basée sur des raisins cultivés dans le vignoble appelé Oremus légendaires, pour finalement arriver en 1650 à ce qui est maintenant connue comme la perfection.

La notoriété acquise grâce à Tokaji la Russie tsarine Catherine II, qui aimait ce vin et une grande partie de la récolte a été réservé exclusivement pour elle. Le fait que nous arrivons à la cour de Russie, a ouvert la porte à d'autres cours royales d'Europe, le roi français Louis XIV l'appelait «le vin des rois et roi des vins".

Le Tokaji est le premier vin, ce qui les nouvelles, à partir de raisins attaqués par la "pourriture noble" ou botrytis deux siècles avant Sauternes. Les guerres contre les Turcs a causé le retard de la récolte jusqu'à la fin Octobre pour que les conditions météorologiques ont favorisé le développement du botrytis. Le champignon pénètre dans le raisin, le séchage et la concentration des sucres. Parmi les trois variétés cultivées principalement dans les Tokay, environ 70% des vignes sont la variété Furmint, une maturité tardive et de la peau fine, très sensible à l'attaque par le botrytis, un autre 25% est le Harslevelü, riche en le sucre et les arômes et le reste est Muscat blanc. Lire la suite »

Hier dégustation ouverte organisée par l'ASA. Etre «ouvert», pourrait apporter non seulement des gens de l'association, mais aussi des amis et des sympathisants.

5 rouges ont été dégustés à partir de ce vignoble situé à Trujillo, et a noté pour la technologie de pointe.

Certains des vins ont été variétale, et d'autres avaient surprenant coupages: Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Tempranillo, Syrah.

Bodegas PARLE montre Estrémadure qui peuvent faire des vins de qualité.

Ce sont des vins délicieux et luxuriante qui surprendront sens le plus raffiné pour un consommateur sophistiqué, cosmopolite et hédoniste.

Le plaisir du vin, meilleure compagnie.

Une dégustation de vin extraordinaire et Vega Sici Valdavia lia réuni une centaine de personnes. M. EPAIS

Photo par David Castro

Un régal pour les amateurs de vin d'une centaine de de bon vin.

Une dégustation spéciale de vins sélectionnés à partir des appellations d'Ribeiro et Ribera del Duero a réuni environ 90 personnes désireuses d'aller avec les arômes et les sensations qui imprègne que le vin en bouche, d'abord avec la fraîcheur et d'agrumes Lire toutes les nouvelles »

Il y aura deux dégustation verticale de vins de Bodegas Valdavia (Ribeiro) et Bodegas Vega Sicilia (DO Ribera del Duero). Aujourd'hui aura lieu le 5 octobre à l'hôtel des Quatre pôles, à 17.30 heures. Lire la suite »