Activités de programme de l'Exposition Internationale des Vins et Produits du Land de Ávila.

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Tokaji vin, vin des rois

Vérification sur Internet certains vins spéciaux que nous avons vus en classe, j'ai trouvé quelques informations sur un vin très important mais dernièrement propager à Avila, vin de Tokaji.

Tokaji est fabriqué à partir du milieu du XVIIe siècle. Szepsi, l'aumônier de la famille royale Rákóczi, mis au point, étape par étape, le style de Tokaji basée sur des raisins cultivés dans le vignoble appelé Oremus légendaires, pour finalement arriver en 1650 à ce qui est maintenant connue comme la perfection.

La notoriété acquise grâce à Tokaji la Russie tsarine Catherine II, qui aimait ce vin et une grande partie de la récolte a été réservé exclusivement pour elle. Le fait que nous arrivons à la cour de Russie, a ouvert la porte à d'autres cours royales d'Europe, le roi français Louis XIV l'appelait «le vin des rois et roi des vins".

Le Tokaji est le premier vin, ce qui les nouvelles, à partir de raisins attaqués par la "pourriture noble" ou botrytis deux siècles avant Sauternes. Les guerres contre les Turcs a causé le retard de la récolte jusqu'à la fin Octobre pour que les conditions météorologiques ont favorisé le développement du botrytis. Le champignon pénètre dans le raisin, le séchage et la concentration des sucres. Parmi les trois variétés cultivées principalement dans les Tokay, environ 70% des vignes sont la variété Furmint, une maturité tardive et de la peau fine, très sensible à l'attaque par le botrytis, un autre 25% est le Harslevelü, riche en le sucre et les arômes et le reste est Muscat blanc. Lire la suite »

Hier dégustation ouverte organisée par l'ASA. Etre «ouvert», pourrait apporter non seulement des gens de l'association, mais aussi des amis et des sympathisants.

5 rouges ont été dégustés à partir de ce vignoble situé à Trujillo, et a noté pour la technologie de pointe.

Certains des vins ont été variétale, et d'autres avaient surprenant coupages: Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Tempranillo, Syrah.

Bodegas PARLE montre Estrémadure qui peuvent faire des vins de qualité.

Ce sont des vins délicieux et luxuriante qui surprendront sens le plus raffiné pour un consommateur sophistiqué, cosmopolite et hédoniste.

• Organisé en collaboration avec l'Institute of Business Education (IFE) de la Chambre de Commerce de Madrid, est l'un des parcours les plus prestigieux en Europe dans la formation des sommeliers professionnels. Lire la suite »

Abulense Association des Sommeliers a organisé le premier Concours «La photographie et le monde du vin et des produits de la terre», étant le délai dans lequel la présentation des travaux jusqu'à 25 Février à 14 heures.

La participation au concours tous ceux de plus de 18 ans, de toute nationalité, résidant en Espagne peuvent varier dans chaque histoire lue plein »

Andres Zamorano, Miguel Ángel Blázquez et Jésus Meneses.

Le lundi Octobre 5, au Musée provincial de Valladolid vin situé dans le Château de Penafiel, il y aura de la compétition officielle Sommelier de Castille et Leon.

Trois Avila participer au concours afin de proclamer Lire la suite »

Dégustation "Meilleurs Vins du Monde"

La dégustation des meilleurs vins du Monde Espagne, France, Italie, Californie (USA), le Chili et l'Argentine.

La dégustation sera impatida par Aurelio Gonzalez et Emilio Rufes, 4 et 5 et 11 et 12 mai de 7-9. D'inscription et d'enregistrement et de l'information: le Palais Serrano. Piazza Italia 1, 05001 Téléphone Avila: 920 212 223

La dégustation aura lieu à l'Avila Hôtel Quatre pôles à 6 dans l'après-midi.