Marta Burgos, Maria San Segundo og Jose Antonio Maria, þrír bestu á árinu, þurfti að standa frammi fyrir próf ágæti, að mismunandi sérfræðinga, a stigunarkerfi um hvað þeir myndu gera alla daga við að setja þeirra: Greining vit á hvítvíni og rauðu víni og þrír andar að greina, þar sem fram kemur einkenni þeirra og jafnvel uppruna og uppskerutími, a afhelling og þjónustuborð, sem þurfti að decant með vín, alltaf að reyna að brjóta korkur ekki menga seyði, og þjóna eða uncorking flösku, og borð í hjónaband, með valmynd tíu réttum, þar sem nemandinn átti að ráðleggja viðskiptavininum sem best meðfylgjandi vín til að ná fullkomnu samræmi.

Samkvæmt Custodio Lopez, Zalacaín sommelier í Madrid, sem hefur verið einn af jurors, eru þessi námskeið "sem fósturvísir", sem gerir næsta stóra atriði að þróa í greininni. "Lets vera endurunnið og sérfræðingur vín þjóninn," sagði hann lagði áherslu á, að segja að "vín er einn af mikilvægustu eign við höfum í okkar landi og þjálfun er fyrstur." Það er einnig mikilvægt að þrír nemendur "er viðurkenning sem mun hvetja þá mikið í starfsgrein sinni."

Javier Rubio er Hotel Villamagna, Paco Sanchez, eigandi El Milano Real í Hoyos del Espino og Julio Delgado, eigandi The Warehouse veitingastað og Julia Castillo, prófessor í the rás af the House of Madrid og prófessor við Avila Dn Ramos, winemaker og viticulturist, Jose Manuel Cejudo, meðlimur Félags Sommeliers Abulense, og Ventura Hernandez af Freixenet, voru einnig hluti dómnefndar.

The Training Viðskipti Institute ( IFE ) í Chamber of Commerce Madrid, við hliðina á Chamber of Commerce Avila og Abulense Sommelier Association (ASA), ég gerði Sommeliers Námskeið í Avila, námskeið sem hefur geiri hélt því fram að leigusali af Avila nýtur fagmennsku í þessum geira.

Fyrsta Námskeið á Sommeliers í Avila hófst í október 2010, það var mjög litið námskeið sem IFE er að gera þessi námskeið síðan 1993 og það hefur komið frábær sérfræðinga og mörg verðlaun, þar á meðal það eru nokkrir í Golden nefið .

The Sigurvegarar voru í flokkum Best Wine Competition XIV Fair Avila og Castilian og Leonese vín í Ribera del Duero og Rueda og Toro sem 7 Navas Catalino 2008 í Bodega High Alberche Grenache hefur unnið verðlaun fyrir bestu seyði Avila.

• Flokkur Young White Nafnverðseiningar Uppruni Rueda hefur hertekið efstu þremur stöðum með Menade Sauvignon 2010 Menade Bodega, Bodega Cantosan Verdejo 2010 Yllera Group og Homestead víngerð Matarromera Emina, nafn sem er einnig tekið verðlaun í tunnu gerjuð White með vínvið Terna Verdejo gamall Bodega og Bodega Valdubón Valdubón Verdejo 2009, fyrst og annað, ásamt Rene Barbier Warehouse Selection Chardonnay 2007 René Barbier (Ekki Penedes) í þriðja.

• Ungt rautt vín í Bodega Lopez Christopher 2010 Christopher Lopez (Ekki Ribera de Duero) og 2010 Fyrsta Bodega Farina (Stjtíð. EB Lesa alla söguna »

Perlan Martin Avila Karólína við vinnu sína sem ber heitið 'The amma og halda', viðurkenning dómnefndar byggt á gæðum myndarinnar sem endurspeglar sambandið milli nútíma og klassísk, sama hafa verið tekin í lest Faustina Garcia Yuste, í bænum San Juan de la Nava. Hefur verið veitt önnur verðlaun fyrir ljósmyndum fé þumalputtaregla "Anna Sykut og" Taka burt 'af Ramon Lopez Avila Farinós einnig.

Fjórtánda útgáfa af International Wine og afurðir úr landi Avila verður 34 sýnendur samanborið við 45 á síðasta ári en halda fjölda fyrirtækja og vara fulltrúa.

Formaður Félags Sommeliers í Avila og Rafael Mancebo, fram á fimmtudaginn upplýsingar um sanngjörn, sem haldinn verður á morgun og miðvikudagur, skipulag kynnir þessa árs "erfiðleika" Vegna núverandi efnahagsástandi, "sem veldur fyrirtæki og stofnanir til að draga úr fjárfestingum sínum og viðveru í þessum atburðum. "

Hins vegar benti hann að þessu marki er ekki "mikilvægt" eða að þú ert að leita en í raun að sýna byrjar "og við verðum öll að stuðla að sanngjarnt og gildi það skilið."

Mancebo hefur tryggt að þessi atburður er "pláss þar sem að deila bragði, ilmur og bragði," og lögð áhersla á vinnu "disinterested og vísvitandi" meðlimir samtakanna, sem "eru að gera mikið átak til að hafa Ómun og mikilvægi . " Lesa alla söguna »

Dagskrá Starfsemi International Exhibition á vín og vörur í landinu Avila.

Download forrit í PDF

Tokaji vín, vín konunganna

Athugun á Internetinu sumir sérstakur vín við sáum í bekknum, ég fann nokkrar upplýsingar á mjög mikilvægt víni en undanfarið dreift í Avila, vín Tokaji.

Tokaji er frá miðjum sautjándu öld. Szepsi er chaplain konunglega fjölskyldu Rákóczi, verktaki skref fyrir skref, er stíll af Tokaji byggt á þrúgum ræktuðum í víngarði heitir þjóðsögulegum Oremus, að lokum koma í 1650 á hvaða nú þekkt sem fullkomnun.

The frægð keypti Tokaji var þökk rússnesku Czarina Catherine II, sem elskaði þetta vín og mikið af uppskeru var eingöngu fyrir hana. Sú staðreynd að við komum til rússneska dómi, opnaði dyrnar að öðrum konunglegum dómstóla í Evrópu, franska konungur Louis XIV kallaður það "vínið af konungum og konungur vín".

The Tokaji var fyrsta vín, sem fréttir, gerð úr þrúgum sem ráðist af "Noble Rot" eða botrytis tveimur öldum áður Sauternes. Í stríð gegn Turks olli töf á uppskerunnar þar til lok október þannig veðurskilyrði studdi þróun botrytis. The sveppur kemst á vínber, þurrkun og einbeitingu á sykri. Af þeim þremur afbrigðum vaxið að mestu leyti í Tokay, um 70% af vínekrum eru Furmint fjölbreytni, seint á gjalddaga og þunnt húð, mjög næm að ráðast af botrytis, annar 25% er Harslevelu, ríkur í sykur og bragðefni og restin er Muscat Blanc. Lesa alla söguna »

Í gær opinn bragð vegum ASA. Tilvera "opinn", mætti ​​koma ekki aðeins fólk frá félaginu, en einnig vini og stuðningsmenn.

5 stelkur voru smakkað af þessum víngerð staðsett í Trujillo, og benti á að klippa-tækni.

Sumir af vínum voru stofnum, og aðrir hafði óvart coupages: http://www.reyst.is Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Tempranillo þrúgan, Syrah.

Bodegas SPEAKS Extremadura sýnir að hægt er að gera góða vín.

Þau eru ljúffengur og lush vín sem mun koma á óvart mest hreinsaður tilfinningu fyrir neytanda háþróaðri, heimsborg og hedonistic.

Ánægjan af víni, betra fyrirtæki.

Einstök Wine tasting og Vega Sici Valdavia Lia komu saman um eitt hundrað manns. M. Þykkur

Mynd af David Castro

A skemmtun fyrir hundrað vín unnendur gott vín.

Sérstök bragð af völdum vínum frá appellations af Ribeiro og Ribera del Duero komu saman um 90 menn tilbúnir til að fara með ilmur og tilfinningu sem aðeins síast í vín á gómi, fyrst með ferskleika og sítrus Lesið allan Fréttir »

Það mun vera tvö lóðrétt bragð með vínum frá Bodegas Valdavia (Ribeiro) og Bodegas Vega Sicilia (Ekki Ribera de Duero). Í dag verður haldinn 5. október á Hótel Four skautunum, á 17.30 klst. Lesa alla söguna »