Martha Burgos, Maria San Segundo e Jose Antonio Maria, le tre migliori dell'anno, ha dovuto affrontare una prova di eccellenza, ai professionisti diversi, una messa in scena di quello che farebbe ogni giorno nel loro ambiente: analisi spiriti senso di un vino bianco e vino rosso e tre per individuare, indicando le loro caratteristiche e anche l'origine e l'annata, un banco di decantazione e di servizio, che doveva decantare un vino, sempre cercando di non rompere il tappo di sughero Non contaminare il brodo e servire o stappare una bottiglia, e una tabella di matrimonio, con un menù di dieci piatti, in cui lo studente doveva consigliare il cliente che migliori vini di accompagnamento volte a raggiungere l'armonia perfetta.

Secondo Custodio López, Zalacain sommelier a Madrid, che è stato uno dei giurati, questi corsi sono "un embrione" che permette i nuovi talenti si sviluppano nel settore. "Permette di essere sommelier riciclato e specialista", ha sottolineato, dicendo che "il vino è uno degli asset più importante che abbiamo nel nostro paese e la formazione è fondamentale." E 'anche significativo che i tre studenti "è un riconoscimento che li motiverà molto nella loro professione."

Javier Rubio, il Villamagna Hotel, Paco Sanchez, proprietario di El Milano Real in Hoyos del Espino, Julio Delgado, proprietario del ristorante Warehouse, Julia Castillo, docente del Corso della Casa di Madrid e un professore Avila, Daniel Ramos, enologo e viticoltore, Jose Manuel Cejudo, membro dell'Associazione dei Sommeliers Abulense e Ventura Hernandez di Freixenet, facevano parte anche della giuria.

Il Business Training Institute ( IFE ) della Camera di Commercio di Madrid, vicino alla Camera di Commercio di Avila e Abulense Sommelier Association (ASA), ho fatto il Corso di Sommelier in Avila, un corso che ha del settore hanno affermato che padrone di casa d'Avila gode la professionalità in questo settore.

Il primo corso di Sommelier a Avila iniziata nel mese di ottobre 2010, si trattava di un corso altamente considerata come l'IFE sta facendo questi corsi dal 1993 ed è sorto grandi professionisti e premi, tra cui ci sono diversi nel Naso d'oro .

I grandi vincitori sono stati nelle categorie di Miglior Vino Concorso XIV Fiera di Avila, castigliano leonese e vini della Ribera del Duero, Rueda e Toro in cui 7 Navas Catalino 2008 del Bodega Alta Alberche Grenache ha vinto il premio per il miglior brodo di Avila.

• Categoria Denominazione giovane bianco di origine Rueda ha occupato le prime tre posizioni, con Menade Sauvignon 2010 Bodega Menade, Bodega Cantosan Verdejo 2010 Yllera Gruppo e Homestead Winery Matarromera Emina, un nome che viene anche preso in premi Barrel fermentato bianco con Vines Terna Verdejo Bodega vecchio e Bodega Valdubón Valdubón Verdejo 2009, primo e secondo, accompagnato da Rene Barbier Selezione Warehouse Chardonnay 2007 René Barbier (DO Penedes) nel terzo.

• Vini rossi giovani di Bodega Lopez 2010 Christopher Christopher Lopez (DO Ribera de Duero), 2010 First Bodega Farina (GU Leggi l'articolo completo »

Il Pearl Martin Avila Carolina con la sua opera intitolata 'La nonna e la hold', un riconoscimento della giuria in base alla qualità dell'immagine che riflette l'unione tra moderno e classico, la stessa sia stata presa nella stiva di Faustina Garcia Yuste, nella città di San Juan de la Nava. Sono stati assegnato il secondo premio per le fotografie 'A regola del pollice "di Anna Sykut e' Taking off 'di Ramon Lopez Avila anche Farinos.

La quattordicesima edizione di Internazionale del Vino e Prodotti della Terra d'Avila saranno 34 espositori rispetto al 45 dello scorso anno, ma mantenere il numero di aziende e prodotti rappresentati.

Il presidente dell'Associazione dei Sommeliers di Avila, Rafael Mancebo, ha presentato il Giovedi i dettagli della fiera, che si terrà domani e Mercoledì, l'organizzazione presenta quest'anno "difficoltà" a causa della situazione economica attuale ", che provoca imprese e le istituzioni a ridurre i loro investimenti e presenza in questi eventi ".

Tuttavia, egli ha osservato che tale scopo non è "importante" o che bisogna guardare, ma nel fatto che lo spettacolo comincia "e noi tutti dobbiamo promuovere la fiera e il valore che merita."

Mancebo ha fatto sì che questo evento è "uno spazio in cui condividere sapori, aromi e sapori", e ha evidenziato il lavoro "volontario" disinteressate e membri dell'Associazione, che "stanno facendo uno sforzo enorme per avere risonanza e rilevanza ». Leggi tutto »

Le attività del programma del Salone Internazionale del Vino e dei Prodotti della Terra di Ávila.

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Tokaji vino, vino dei re

Controllo su Internet alcuni vini speciali che abbiamo visto in classe, ho trovato alcune informazioni su un vino molto importante, ma ultimamente diffuso in Avila, il vino Tokaji.

Tokaji è realizzata a partire dalla metà del XVII secolo. Szepsi, il cappellano della famiglia reale Rákóczi, sviluppato passo dopo passo, lo stile di Tokaji sulla base di uve in vigneto chiamato Oremus leggendarie, fino ad arrivare nel 1650 a quello che oggi è conosciuta come la perfezione.

La fama acquisita Tokaji stato grazie alla zarina di Russia Caterina II, che amava questo vino e gran parte del raccolto è stato riservato esclusivamente per lei. Il fatto che si arriva alla corte russa, ha aperto la porta ad altre corti d'Europa, il re francese Luigi XIV chiamato "il vino dei re e re dei vini".

Il Tokaji è stato il primo vino, che la notizia, ottenuto da uve attaccate dalla "muffa nobile" botrytis o due secoli prima del Sauternes. Le guerre contro i turchi ha causato il ritardo del raccolto fino alla fine di ottobre in modo che le condizioni climatiche ha favorito lo sviluppo della botrite. Il fungo penetra l'uva, l'essiccazione e concentrando gli zuccheri. Delle tre varietà coltivate per lo più in Tokay, circa il 70% dei vigneti sono la varietà Furmint, maturazione tardiva e la pelle sottile, molto sensibile agli attacchi della botrite, un altro 25% è la Hárslevelü, ricco di lo zucchero e gli aromi e il resto è Moscato Bianco. Leggi tutto »

Ieri degustazione aperto organizzato dalla ASA. Essere "aperta", potrebbe portare non solo persone provenienti dell'associazione, ma anche amici e sostenitori.

5 rossi sono stati degustati da questa cantina situata in Trujillo, e noto per una tecnologia all'avanguardia.

Alcuni dei vini erano varietale, e altri sorprendenti coupages: Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Tempranillo, Syrah.

Bodegas PARLA Extremadura dimostra che può fare vini di qualità.

Sono vini deliziosi e lussureggiante che sorprenderanno senso più raffinato per un consumatore esigente, cosmopolita ed edonista.

Il piacere del vino, una migliore società.

Una degustazione di vini straordinario e Vega Sici lia Valdavia ha riunito un centinaio di persone. M. SPESSA

Foto di David Castro

Una delizia per cento gli amanti del vino di buon vino.

Una degustazione speciale di vini selezionati dalle denominazioni di Ribeiro e Ribera del Duero ha riunito circa 90 persone disposte a andare con gli aromi e le sensazioni che permea solo il vino al palato, prima con la freschezza e agrumi Leggi tutto news »

Ci saranno due degustazione verticale con i vini di Bodegas Valdavia (Ribeiro) e Bodegas Vega Sicilia (DO Ribera de Duero). Oggi si terrà 5 ottobre alle Quattro poli Hotel, alle ore 17.30. Leggi tutto »