Tokaji vīnu, vīnu no karaļi

Pārbaudi internetā dažām īpašiem vīniem mēs redzējām klasē, es atklāju dažas ziņas par ļoti svarīgu vīna, bet pēdējā laikā izplatās Avilas, vīna Tokaji.

Tokaji ir izgatavots no vidus septiņpadsmitā gadsimta. Szepsi, kapelāns karaļa ģimenes Rákóczi, ko izstrādājusi soli pa solim, no Tokaji stils balstās uz vīnogām, kas audzētas vīna dārza nosaukumu leģendārie Oremus, lai beidzot nonāktu 1650 par to, kas tagad pazīstama kā pilnību.

Slava ieguvusi Tokaji tika pateicoties Krievijas cariene Katrīna II, kurš mīlēja šo vīnu un daudz no ražas tika rezervēti tikai viņai. Tas, ka mēs nonākam pie Krievijas galmā, atvēra durvis uz citām Eiropas karalisko galmu, Francijas karalis Luijs XIV sauc par "vīns karaļu un vīnu karalis".

Tokaji bija 1. vīns, kura ziņas, kas izgatavoti no vīnogām uzbruka ar "cēlā puve" vai Botrytis divus gadsimtus pirms Sauternes. Procedūras pret turkiem karu izraisīja kavēšanos ražas līdz oktobra beigām, lai laika apstākļi sekmējis botrytis. Sēne iekļūst vīnogu, žāvēšanas un koncentrējot cukuru. No trim šķirnēm, galvenokārt Tokay, aptuveni 70% no vīna dārziem ir Furmint šķirne, vēlu nogatavināšana un plānas ādas, ļoti uzņēmīgi pret uzbrukumiem no botrytis, vēl 25% ir Harslevelu, bagāts ar cukura un aromatizētājiem, un pārējais ir Muscat blanc. Lasīt pilnu stāsts »