In een restaurant, een sommelier is synoniem voor kwaliteit. Verantwoordelijk voor advies over hoe je bord en beker af te stemmen op het gehemelte genieten is de sommelier. Een van de grootste genoegens in deze wereld is een goed gerecht op smaak met een goede wijn. Veel mensen weten niet gespecialiseerde beide combineren, want voor elk soort voedsel is er een perfecte wijn. Een sommelier is, vooral een wijnliefhebber, een specialist in de kunst van het proeven en foodpairing, is een raadsman die de gasten begeleidt door het doolhof van een brief zoek naar een goede afstemming tussen de gerechten en smaken die de integratie van een goede tabel. De sommelier is een booming beroep en wijnproeverij wordt steeds meer gewaardeerd bij de liefhebbers van lekker eten. Voor het plezier geeft het ons de moeite waard de tijd neemt om te leren een van de meest geliefde ter wereld drankjes.