Martha Burgos, Maria San Segundo og Jose Antonio Maria, de tre beste av året, måtte møte en test av fortreffelighet, til forskjellige fagfolk, en iscenesettelse av hva de ville gjøre enhver dag i innstillingen deres: analyse følelse av en hvitvin og rødvin og tre ånder for å identifisere, sier deres egenskaper og til og med opprinnelse og vintage, en dekantering og servicesenter, som måtte decant en vin, alltid prøver ikke å bryte den korken ikke forurense kjøttkraft, og tjene eller uncorking en flaske, og en tabell med ekteskap, med en meny av ti retter, hvor studenten måtte informere klienten om at beste ledsagende viner for å oppnå perfekt harmoni.

Ifølge Custodio López, Zalacaín sommelier i Madrid, som har vært en av jurymedlemmene, disse kursene er "et embryo" som gjør at de neste store tingene utvikler seg i sektoren. "Lar være resirkulert og spesialist vin servitør," understreket han, og sa at "vin er en av de viktigste aktivum vi har i vårt land og trening er viktig." Det er også viktig at de tre elevene "er en anerkjennelse som vil motivere dem mye i sitt yrke."

Javier Rubio, Hotel Villamagna, Paco Sanchez, eieren av El Milano Real i Hoyos del Espino, Julio Delgado, eier av The Warehouse restaurant, Julia Castillo, professor i løpet av House of Madrid og professor ved Avila, Daniel Ramos, vinmakeren og viticulturist, Jose Manuel Cejudo, medlem av Association of vinkelnere Abulense, og Ventura Hernandez av Freixenet, var også en del av juryen.

Business Training Institute ( IFE ) av Chamber of Commerce of Madrid, ved siden av Chamber of Commerce av Avila og Abulense Sommelier Association (ASA), gjorde jeg det vinkelnere Course i Avila, et kurs som har sektor hevdet at utleier av Avila nyter den profesjonalitet i denne sektoren.

Det første kurset av vinkelnere i Avila startet i oktober 2010, var det en høyt ansett kurs som IFE gjør disse kursene siden 1993 og det har oppstått store fagfolk og mange utmerkelser, blant annet det er flere i den gylne Nose .

De store vinnerne var i kategoriene Best Wine Competition XIV Fair Avila, kastiljansk og Leonese viner Ribera del Duero, Rueda og Toro som 7 Navas Catalino 2008 av Bodega Høy Alberche Grenache har vunnet prisen for beste kjøttkraft Avila.

• Kategori Young Hvit Denomination Opprinnelsesland Rueda har okkupert de tre øverste plasseringene med Menade Sauvignon 2010 Menade Bodega, Bodega Cantosan Verdejo 2010 Yllera Group og Homestead Winery Matarromera Emina, et navn som også er tatt tildelinger i Barrel Fermented Hvit med Vines Terna Verdejo gammel Bodega og Bodega Valdubón Valdubón 2009 Verdejo, første og andre, ledsaget av Rene Barbier Warehouse Utvalg Chardonnay 2007 René Barbier (DO Penedes) i tredje.

• Unge rødviner fra Bodega Lopez Christopher 2010 Christopher Lopez (DO Ribera de Duero), 2010 First Bodega Farina (OJ Les hele saken »

The Pearl Martin Avila Carolina med sitt arbeid med tittelen 'bestemor og vent ", en anerkjennelse av juryen basert på kvaliteten på bildet som reflekterer unionen mellom moderne og klassisk, ha det samme er tatt i lasterommet Faustina Garcia Yuste, i byen San Juan de la Nava. Har blitt tildelt andre pris for bildene 'A tommelfingerregel "av Anna Sykut og" ta av "av Ramon Lopez Avila Farinós også.