Martha Burgos, Maria San Segundo e José Antonio Maria, os três melhores do ano, teve que enfrentar uma prova de excelência, para profissionais diferentes, uma encenação de que eles fariam qualquer dia em seu ambiente: análise espíritos sentido de um vinho branco e vinho tinto e três para identificar, indicando as suas características e até mesmo a origem e vintage, uma mesa de decantação e serviço, que teve de decantar um vinho, sempre tentando não quebrar a rolha não contaminar o caldo, e servir ou uncorking uma garrafa, e uma mesa de casamento, com um menu de dez pratos, em que o aluno teve de aconselhar o cliente que melhores vinhos de acompanhamento para alcançar a harmonia perfeita.

De acordo com Custodio López, Zalacain sommelier em Madrid, que tem sido um dos jurados, estes cursos são "um embrião" que permite que as próximas atrações desenvolver no setor. "Vamos ser escanção reciclado e especialista", frisou, dizendo que "o vinho é um dos ativos mais importantes que temos em nosso país e na formação é fundamental." É também significativo que os três alunos "é um reconhecimento de que irá motivá-los muito em sua profissão."

Javier Rubio, o Villamagna Hotel, Paco Sanchez, dono do El Milano Real em Hoyos del Espino, Julio Delgado, proprietário do restaurante Armazém, Julia Castillo, Professor do Curso da Câmara de Madrid e professor Ávila, Daniel Ramos, enólogo e viticultor, José Manuel Cejudo, membro da Associação de Sommeliers Abulense e Ventura Hernandez da Freixenet, também fizeram parte do júri.

O Instituto de Formação Empresarial ( IFE ) da Câmara de Comércio de Madrid, ao lado da Câmara de Comércio de Ávila e Sommelier Abulense Association (ASA), fiz o Curso de Sommeliers, em Ávila, um curso que tem setor alegou que senhorio de Ávila conta com o profissionalismo neste sector.

O primeiro curso de Sommeliers em Ávila começou em outubro de 2010, era um curso altamente considerada como a IFE está a fazer estes cursos desde 1993 e tem surgido grandes profissionais e muitos prêmios, incluindo existem vários no Nariz de Ouro .

Os grandes vencedores foram nas categorias de Melhor Vinho Concurso XIV Feira de Avila, castelhano e vinhos leonesas de Ribera del Duero, Rueda e Toro no qual 7 Navas Catalino 2008 da Bodega Alta Alberche Grenache ganhou o prêmio de melhor caldo de Avila.

• Categoria jovem Denominação de Origem Rueda Branco ocupou as três primeiras posições com Menade Bodega Menade Sauvignon 2010, Bodega Cantosan Verdejo 2010 Yllera Grupo e Homestead Winery Matarromera Emina, um nome que também é levado em prêmios Barrel fermentado branco com Vines Terna Verdejo Bodega Bodega de idade e Valdubón Valdubón Verdejo 2009, primeiro e segundo, acompanhado por René Barbier Seleção Armazém Chardonnay 2007 René Barbier (DO Penedes) no terceiro.

• Vinhos tintos jovens de Bodega Lopez Christopher 2010 Christopher Lopez (DO Ribera de Duero), 2010 Primeiro Bodega Farina (JO Leia a história completa »

The Pearl Martin Avila Carolina com o seu trabalho intitulado "A avó ea espera ', um reconhecimento do júri com base na qualidade da imagem que reflete a união entre o moderno eo clássico, o mesmo tendo sido tomadas no porão de Faustina Garcia Yuste, na cidade de San Juan de la Nava. Ter obtido o segundo prémio para as fotografias de uma regra de ouro "de Anna Sykut e" Taking off 'de Ramon Lopez Avila também Farinós.

A décima quarta edição do International Wine e Produtos da Terra de Ávila serão 34 expositores em comparação com 45 no ano passado, mas manter o número de empresas e produtos representados.

O presidente da Associação de Sommeliers de Avila, Rafael Mancebo, apresentado na quinta-feira os detalhes da feira, que será realizada amanhã e quarta-feira, a organização apresenta este ano "dificuldades" devido à situação econômica atual, "que faz com que empresas e instituições, reduzir seus investimentos e presença nestes eventos. "

No entanto, ele observou que o efeito não é "importante" ou que você tem que olhar, mas no fato de que o show começa "e todos temos de promover o justo eo valor que ela merece."

Mancebo garantiu que este evento é "um espaço no qual a partilhar sabores, aromas e sabores", e destacou o trabalho "desinteressada e voluntária" membros da Associação, que "estão fazendo um esforço enorme para ter ressonância e relevância . " Leia a história completa »

Atividades do Programa da Exposição Internacional do Vinho e Produtos da Terra de Ávila.

Baixar o programa em PDF

Tokaji vinho, o vinho dos reis

Verificando na internet alguns vinhos especiais que vimos em sala de aula, eu encontrei algumas informações em um vinho muito importante, mas recentemente se espalhou em Ávila, o vinho Tokaji.

Tokaji é feita a partir de meados do século XVII. Szepsi, o capelão da família real Rákóczi, desenvolvido passo a passo, o estilo de Tokaji com base em uvas cultivadas no vinhedo chamado Oremus lendários, para finalmente chegar em 1650 com o que é agora conhecido como perfeição.

A fama adquirida Tokaji foi graças à Rússia Czarina Catarina II, que amava este vinho e muito da cultura foi reservado exclusivamente para ela. O fato de termos chegado à corte russa, abriu a porta para outros tribunais reais da Europa, o rei francês Luís XIV chamou-lhe "o vinho dos reis eo rei dos vinhos".

O Tokaji foi o primeiro vinho, que a notícia, feita a partir de uvas atacadas pela "podridão nobre" ou dois séculos antes de botrytis Sauternes. As guerras contra os turcos causou o atraso da colheita até o final de outubro para que as condições climáticas favoreceram o desenvolvimento de botrytis. O fungo penetra a uva, secagem e concentração dos açúcares. De três variedades cultivadas principalmente em Tokay, cerca de 70% dos vinhedos são a variedade Furmint, maturação tardia e pele fina, muito suscetível ao ataque do fungo Botrytis cinerea, outros 25% é o Harslevelu, rico em açúcar e aromas eo resto é Muscat Blanc. Leia a história completa »

Ontem degustação aberto organizado pela ASA. Ser "aberto", poderia trazer não só as pessoas da associação, mas também amigos e apoiadores.

5 tintos foram provados a partir desta vinícola localizada em Trujillo, e anotadas em tecnologia de ponta.

Alguns dos vinhos foram varietal, e outros tinham surpreendente coupages: Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Tempranillo, Syrah.

Bodegas FALA shows Extremadura que podem fazer vinhos de qualidade.

Eles são deliciosos vinhos e exuberante que irá surpreender sentido mais refinado para um consumidor sofisticado, cosmopolita e hedonista.

O prazer do vinho, melhor companhia.

Uma degustação de vinhos extraordinária e Vega SICI Valdavia lia reuniu cerca de cem pessoas. M. GROSSA

Foto de David Castro

Um deleite para os amantes do vinho de cem de bom vinho.

Uma degustação especial de vinhos seleccionados das denominações de Ribeiro e Ribera del Duero, reuniu cerca de 90 pessoas dispostas a ir com os aromas e sensações que permeia somente o vinho na boca, primeiro com a frescura e citros Leia tudo notícias »

Haverá degustação vertical com dois vinhos da Bodegas Valdavia (Ribeiro) e Bodegas Vega Sicilia (DO Ribera de Duero). Hoje será realizada 05 de outubro no Hotel Quatro pólos, às 17.30 horas. Leia a história completa »