Martha Burgos, Maria San Segundo şi Jose Antonio Maria, cele mai bune trei de ani, a trebuit să se confrunte cu un test de excelenţă, pentru profesionişti diferite, o aşteptare de ceea ce ei ar face orice zi în stabilirea lor: analiza spiritele simţ de un vin alb şi vin roşu şi trei pentru a identifica, precizând caracteristicile lor şi chiar de origine şi de epocă, un birou de decantare şi de serviciu, care trebuia să se decantează un vin, mereu încercând să nu rupă de plută nu contamina bulion, şi servesc sau uncorking o sticlă, şi un tabel de căsătorie, cu un meniu de zece feluri de mâncare, în care studentul a trebuit să informeze clientul că cele mai bune vinuri de însoţire pentru a atinge o armonie perfectă.

Potrivit Custodio López, Zalacaín somelier la Madrid, care a fost unul dintre membrii juriului, aceste cursuri sunt "un embrion", care permite următoarele lucruri mari se dezvolta in sectorul. "Să fie chelner vin reciclate şi de specialitate", a subliniat el, spunând că "vinul este unul dintre cel mai important activ avem în ţara noastră şi de formare este esenţială." De asemenea, este semnificativ faptul că cei trei elevi "este o recunoaştere a faptului că îi va motiva mai mult în profesia lor."

Javier Rubio, Villamagna Hotel, Paco Sanchez, proprietarul de El Milano Real în Hoyos del Espino, Julio Delgado, proprietarul restaurantului Warehouse, Julia Castillo, profesor al cursului de Casa de Madrid şi un profesor de la Avila, Daniel Ramos, vinificator şi viticultorul, Jose Manuel Cejudo, un membru al Asociaţiei experţilor Abulense, şi Ventura Hernandez a Freixenet, au fost, de asemenea, parte din juriu.

Business Institutul de Formare ( IFE ) al Camerei de Comerţ din Madrid, alături de Camera de Comerţ din Avila şi Abulense Sommelier de asociere (ASA), am făcut Curs experţilor în Avila, un curs care are Sectorul a susţinut că proprietarul de Avila se bucură de profesionalism în acest sector.

Primul curs a experţilor în Avila a început în octombrie 2010, a fost un curs extrem de considerat ca IFE este de a face aceste cursuri din 1993 şi a apărut profesionişti mari şi numeroase premii, inclusiv există mai multe în nas de Aur .

Câştigătorii au fost mari în categoriile Cel mai bun vin de Concurenţă al XIV-lea Târg Avila, castiliană şi vinuri leoneze de Ribera del Duero, Rueda şi Toro în care 7 Navas, Catalino 2008 al Bodega Ridicat Alberche Grenache a castigat premiul pentru cel mai bun supa de Avila.

• Denumire categorie tânăr alb de origine Rueda a ocupat primele trei poziţii cu Menade Bodega Menade Sauvignon 2010, Bodega Cantosan Verdejo 2010 Yllera Group şi Homestead Winery Matarromera Emina, un nume care este luată, de asemenea, premii în butoi fermentat, alb cu viţă de vie Terna Verdejo Bodega vechi şi Bodega Valdubón Valdubón Verdejo 2009, primul şi al doilea, însoţite de Rene Barbier de selecţie Warehouse Chardonnay 2007 René Barbier (DO Penedes), în al treilea.

• Tinerii vinurile roşii de Bodega Lopez, Christopher 2010 Christopher Lopez (DO Ribera de Duero), 2010 Bodega Farina Prima (JO Citiţi povestea completă »

Pearl Martin Carolina de Avila, cu lucrarea sa intitulată "bunica şi de cală", o recunoaştere a juriului bazată pe calitatea imaginii, care reflectă unirea între modern şi clasic, la fel au fost luate în cala de Faustina Garcia Yuste, în oraşul San Juan De La Nava. Au fost acordate premiul al doilea pentru fotografii de o regulă de degetul mare ", de Anna Sykut şi" Scoaterea "de Ramon Lopez Avila, de asemenea, Farinós.

A paisprezecea ediţie a International de Vinuri şi produse de Land din Avila va fi de 34 de expozanti, comparativ cu 45 anul trecut, dar păstrează numărul de companii şi de produse reprezentate.

Preşedintele Asociaţiei a experţilor de Avila, Rafael Mancebo, a prezentat joi detalii ale targului, care va avea loc mâine şi miercuri, organizaţia prezintă în acest an "dificultăţi", din cauza situaţiei economice actuale ", care provoacă companii şi instituţii pentru a reduce investiţiile şi prezenţa lor în aceste evenimente. "

Cu toate acestea, el a remarcat că acest scop nu este "important" sau ca trebuie sa te uiti, ci în faptul că spectacolul începe "şi noi trebuie să promoveze toate justă şi valoarea pe care o merită."

Mancebo a asigurat că acest eveniment este "un spaţiu în care să împărtăşească arome, arome şi arome," şi a subliniat lucrarea "dezinteresate" şi cu intenţie de membri ai Asociaţiei, care "fac un efort imens de a avea rezonanţă şi relevanţa ". Citeşte tot articolul »

Activităţile programului de Expoziţia Internaţională de vinuri şi produse de Land de Ávila.

Descarcă programul în format PDF

Tokaji vin, vin de regi

Verificarea pe Internet unor vinuri speciale, le-am văzut în clasă, am găsit unele informaţii pe un vin foarte important, dar în ultimul timp răspândit în Avila, vin Tokaji.

Tokaji se face de la mijlocul secolului al XVII-lea. Szepsi, capelan al familiei regale Rákóczi, dezvoltat pas cu pas, stilul de Tokaji bazată pe struguri cultivate în podgoria numita Oremus legendare, pentru a ajunge în cele din urmă în 1650, la ceea ce este acum cunoscut sub numele de perfectiune.

Faima dobândită Tokaji a fost mulţumită rus ţarinei Ecaterina II, care a iubit acest vin şi o mare parte din recolta a fost rezervat exclusiv pentru ea. Faptul că am ajuns la tribunal din Rusia, a deschis uşa pentru a altor instanţe regale din Europa, regelui francez Ludovic al XIV-lea a numit-o "vinul regilor si regele vinurilor".

Tokaji a fost primul vin, care de ştiri, a făcut din struguri atacaţi de "putregai nobil", sau cu două secole înainte de Botrytis Sauternes. Războaiele împotriva turcilor a cauzat întârzieri de până la recolta la sfârşitul lunii octombrie, astfel încât condiţiile meteorologice au favorizat dezvoltarea de Botrytis. Ciuperca pătrunde de struguri, de uscare si de concentrare de zaharuri. Dintre cele trei varietăţi cultivate în special în Tokay, aproximativ 70% din viile sunt soiul Furmint, la sfârşitul maturare şi pielea subţire, foarte susceptibile de a ataca de botrytis, un alt 25% este Harslevelu, bogat în de zahăr şi arome, iar restul este Muscat Blanc. Citeste complet poveste »

Degustare de ieri organizat de ASA. Fiind "deschis", ar putea aduce nu numai oameni din asociaţie, dar, de asemenea, prietenii şi suporterii.

5 rosii s-au gustat din această podgorie situată în Trujillo, şi a precizat pentru tehnologia de ultimă oră.

Unele dintre vinurile au fost soiului, şi alţii au avut surprinzător coupages: Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Tempranillo, Syrah.

Bodegas VORBESTE arată Extremadura, care pot face vinuri de calitate.

Ele sunt vinuri delicioase şi luxuriantă, care va surprinde sensul cel mai rafinat pentru un consumator sofisticat, cosmopolit şi hedonistă.

Plăcerea de a vinului, compania mai bine.

O degustare de vinuri extraordinare şi Vega SICI Valdavia Lia a adus împreună circa o sută de oameni. M. GROSIME

Fotografie de David Castro

Un festin pentru iubitorii de vin de o sută de vin bun.

O degustare de vinuri special selectate din denumirile de Ribeiro şi Ribera del Duero reunit aproximativ 90 de persoane care doresc să meargă cu arome si senzatii care intervine numai vin pe cerul gurii, în primul rând cu prospeţime şi de citrice Citeste tot Stiri »

Nu vor fi doua degustare verticala, cu vinuri din Bodegas Valdavia (Ribeiro) şi Bodegas Vega Sicilia (DO Ribera de Duero). Astăzi va avea loc 05 octombrie la hotel cu patru poli, la ora 17.30 de ore. Citeşte tot articolul »