Martha Burgos, Maria San Segundo a Jose Antonio Maria, tri najlepšie z roku musel čeliť skúšku excelentnosti, k rôznym odborníkom a zastávok na to, čo by robil každý deň, v ich prostredí: analýza pocit z bieleho vína a červeného vína a tri duchovia identifikovať, ktoré udávajú jeho charakteristiky a dokonca aj pôvod a ročník, stáčanie a Service Desk, ktorý mal ku stočení vína, vždy snažil sa rozbiť korok nemohlo dôjsť ku kontaminácii vývar, a slúžia alebo uncorking fľašu a tabuľka manželstva, s ponukou desiatich jedál, v ktorom študent musel poradiť zákazníkovi, ktorý najlepšie sprievodné vína na dosiahnutie dokonalej harmónie.

Podľa Custódia López, Zalacaín sommeliéra v Madride, ktorý bol jedným z porotcov, tieto kurzy sú "embryo", ktorý umožňuje ďalšie veľké veci vyvinú v tomto odvetví. "Umožňuje recykláciu a špeciálne vína čašník," zdôraznil s tým, že "víno je jedným z najdôležitejších aktív máme v našej krajine a odbornej prípravy je hlavné." Je tiež významné, že traja študenti "je poznanie, že bude motivovať ich veľa vo svojej profesii."

Javier Rubio, Hotel Villamagna, Paco Sanchez, majiteľ El Milano Real v Hoyos del Espino Julia Delgado, majiteľ reštaurácie Warehouse, Julia Castillo, profesor závodu domu Madride a profesor na Avila, Daniel Ramos, vinár a Vinolog, Jose Manuel Cejudo, člen Asociácie someliérov Abulense, a Ventura Hernandez z Freixenet, bol tiež členom poroty.

Business Training Institute ( IFE ) z komory v Madride, vedľa komory z Avily a Abulense Sommelier asociácie (ASA), som sa someliérov kurz v Avila, kurz, ktorý má sektoru tvrdil, že prenajímateľ má z Avily profesionalitu v tomto odvetví.

Prvý kurz someliérov v Avila začala v októbri 2010, to bolo veľmi pokladaný priebeh ako IFE robí tieto kurzy od roku 1993 a vznikol veľký profesionálov a mnoho ocenení, vrátane existuje niekoľko v Golden nosa .

Veľkými víťazmi boli v kategórii najlepšie víno ​​súťaže XIV Fair Avila, kastílčiny a Leones vín z Ribera del Duero a Rueda a Toro, v ktorom 7 Navas Catalina 2008 zo Bodega Vysoká Alberche Grenache získal ocenenie za najlepšiu vývar Avila.

• Kategória Mladý Biele označenie pôvodu Rueda obsadil na prvých troch miestach sa Menade Sauvignon 2010 Menade Bodega, Bodega Cantosan Verdejo 2010 Yllera Group a Homestead Vinárstvo Matarromera Emina, meno, ktoré sa tiež používa ocenenie v sude Fermentované Biela s Vines Terna Verdejo staré Bodega a Bodega Valdubón Valdubón Verdejo 2009, prvé a druhé, spolu s René Barbier výber objektov Chardonnay 2007 René Barbier (DO Penedes) v tretej.

• Mladí červené vína Bodega Lopez Christopher 2010 Christopher Lopez (DO Ribera de Duero), 2010 Prvý Bodega Farina (Ú. Prečítajte si celý príbeh »

Pearl Martin Avila Karolína s jeho prácou s názvom "babička a držanie", uznanie poroty na základe kvality obrazu, ktorá odráža spojenie medzi moderné a klasické, ktoré majú rovnakú bola prijatá v nákladovom priestore Faustina Garcia Yuste, v meste San Juan de la Nava. Získali druhú cenu za fotografie 'A pravidlo "Anny Sykut a" Taking off "z Ramon Lopez Avily tiež Farinós.

Štrnásty ročník Medzinárodného víno a výrobky zo zeme z Avily bude 34 vystavovateľov v porovnaní s 45 v minulom roku, ale udržať počet zastúpených firiem a produktov.

Prezident Asociácie someliérov z Avily, Rafael Mancebo, predstavil vo štvrtok údaje o veľtrhu, ktorý sa koná zajtra av stredu, organizácia prezentuje tento rok "problémy" kvôli súčasnej ekonomickej situácii, "ktorá spôsobuje firmy a inštitúcie, aby znížili svoje investície a prítomnosť v týchto udalostí. "

Avšak, on poznamenal, že toto nie je koniec "dôležité", alebo že budete musieť pozrieť, ale v tom, že výstava sa začína "a všetci musíme podporovať veľtrh a hodnotu, akú si zaslúži."

Mancebo zaisťuje, že táto udalosť je "priestor, v ktorom zdieľať chute, vône a chute," a upozornil na prácu "všeobecne prospešných a úmyselné" členmi združenia, ktoré "robia obrovské úsilie na to, aby rezonancie a relevantnosť . " Prečítajte si celý článok »

Program činnosti Medzinárodná výstava vín a produktov spolkovej krajiny Ávila.

Stiahnite si program vo formáte PDF

Tokajské víno, víno ​​kráľov

Kontrola na internete niektoré špeciálne vína sme videli v triede, našiel som nejaké informácie na jeden veľmi dôležitý vína, ale v poslednej dobe rozšíril v Avila, víno Tokaji.

Tokaji je vyrobený z polovice sedemnásteho storočia. Szepsi, kaplán kráľovskej rodiny Rákóczi, vyvinutý krok za krokom, je štýl založený na Tokaji hrozna vypestovaného vo vinici s názvom Legendárny Oremus, konečne dorazí v roku 1650 na to, čo teraz známy ako dokonalosti.

Sláva získal Tokaji je vďaka ruskej cárovnej Kataríny II, ktorý miloval toto víno a veľa z plodiny bol určený výhradne pre ňu. Skutočnosť, že sa dostávame do ruského súdu, otvoril dvere do iných kráľovských dvorov Európy, francúzsky kráľ Ľudovít XIV nazval "Víno kráľov a kráľ vín".

Tokaji bol prvý víno, ktoré správy, vyrobené z hrozna napadnutých ušľachtilou plesňou na "" alebo Botrytis dve storočia pred Sauternes. Vojny proti Turkom spôsobil oneskorenie zberu až do konca októbra, takže poveternostné podmienky favorizoval vývoj botrytis. Huba preniká strapec, sušenie a sústrediť sa na cukry. Z troch odrôd pestovaných prevažne v Tokajské, asi 70% z viníc sú Furmint odroda neskoré dozrievanie a tenká koža, veľmi náchylné k útoku na botrytis, ďalších 25% je Harslevelu, bohaté na cukru a aromatických látok a zvyšok je Muscat blanc. Prečítajte si celý príbeh »

Včera otvorené degustačné organizuje ASA. Byť "otvorený", by mohlo priniesť nielen ľudia z asociácie, ale aj priateľov a priaznivcov.

5 červené boli ochutnal z tohto vinárstva sa nachádza v Trujillo, a významný špičkových technológií.

Niektoré z vína boli odrody, a iní mali prekvapujúce coupages: Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Tempranillo, Syrah.

Bodegas hovorí Extremadure programy, ktoré môžu kvalitu vína.

Sú lahodné a svieže vína, ktoré sa prekvapiť najviac rafinovaný zmysel pre spotrebiteľa sofistikované, kozmopolitné a pôžitkársky.

Potešenie z vína, lepšiu spoločnosť.

Mimoriadna ochutnávka vína a Vega Šijacie Valdavia LIA dohromady asi sto ľudí. M. SILNÝ

Foto: David Castro

Lahôdkou pre milovníkov vína sto dobrého vína.

Špeciálna degustácia vybraných vín z označenia Ribeiro a Ribera del Duero dohromady asi 90 ľudí ochotných ísť s vôňou a vnemov, ktoré len rozšíri víno ​​na poschodí, najprv s sviežosť a citrusové Prečítajte si aktuality »

K dispozícii budú dva vertikálne degustácie s vínami z Bodegas Valdavia (Ribeiro) a Bodegas Vega Sicilia (DO Ribera de Duero). Dnes sa bude konať 5. októbrom na póloch hotela Four, v 17.30 hodín. Prečítajte si celý príbeh »