Tokaji verë, verë të mbretërve

Kontrolluar në internet disa verëra të veçanta kemi parë në klasë, kam gjetur disa informacione në një verë shumë të rëndësishëm, por përhapur kohët e fundit në Avila, e verë Tokaji.

Tokaji është bërë nga mesi i shekullit të shtatëmbëdhjetë. Szepsi, kapelan i Rákóczi familjes mbretërore, të zhvilluar hap pas hapi, stili i Tokaji në bazë rrushi i rritur në vreshtin e quajtur Oremus legjendar, në fund të arrijë në vitin 1650 në atë që njihet tani si përsosmëri.

Fama e fituar Tokaji ishte në sajë të Rusisë II mbretëreshë Catherine, i cili deshi këtë verë dhe shumë e kulture ishte rezervuar ekskluzivisht për të. Fakti që kemi ardhur në gjykatë ruse, hapi derën që të gjykatave të tjera mbretërore të Evropës, mbreti francez Louis XIV e quajti atë "vera e mbretërve dhe Mbret i verërave".

Tokaji ishte verë parë, e cila lajme, bërë nga rrushi i sulmuar nga ana e "kalb" fisnike apo botrytis dy shekuj para Sauternes. Luftërat kundër turqve shkaktoi vonesën e korrjes deri në fund të tetorit në mënyrë që kushtet e motit favorizuar zhvillimin e botrytis. Kërpudhat penetron rrushit, tharje dhe duke u përqëndruar në sheqerna. Nga tri varieteteve të rritur më së shumti në verë tokaj, rreth 70% e vreshtave janë të ndryshme Furmint, në fund të piqen dhe lëkurë të hollë, shumë i ndjeshëm për të sulmuar nga botrytis, një tjetër 25% është Harslevelu, e pasur me sheqer dhe flavorings dhe pjesa tjetër është Muscat Blanc. Lexoni historinë e plotë »