Martha Burgos, Maria San Segundo och Jose Antonio Maria, de tre bästa av året stod inför ett test av kompetens, till olika yrkesverksamma, en iscensättning av vad de skulle göra vilken dag som helst i deras miljö: analys känsla av ett vitt vin och rött vin och tre sprit för att identifiera, ange deras egenskaper och även ursprung och vintage, en dekantering och service desk, som måste hälla ett vin, försöker alltid att inte bryta korken inte förorena buljongen och servera eller uncorking en flaska, och en tabell med äktenskap, med en meny av tio rätter, där eleven hade att meddela kunden som bäst medföljande viner för att uppnå perfekt harmoni.

Enligt Custodio López, Zalacaín sommelier i Madrid, som har varit en av jurymedlemmarna, dessa kurser är "ett embryo" som gör att nästa stora saker och ting utvecklas i branschen. "Lets återvinnas och specialist vin servitör", betonade han och sade att "vin är en av de viktigaste tillgång vi har i vårt land och utbildning är av största vikt." Det är också viktigt att de tre eleverna "är ett erkännande som kommer att motivera dem mycket i sitt yrke."

Javier Rubio, Hotel Villamagna, Paco Sanchez, ägare av El Milano Real i Hoyos del Espino, Julio Delgado, ägare av The Warehouse restaurang, Julia Castillo, professor i loppet av House of Madrid och en professor på Avila, Daniel Ramos, vinmakare och vinodlare, Jose Manuel Cejudo, en medlem av Association of Sommeliers Abulense och Ventura Hernandez i Freixenet, var också en del av juryn.

The Business Training Institute ( IFE ) i handelskammaren i Madrid, bredvid handelskammaren i Avila och Abulense Sommelier Association (ASA), gjorde jag Sommeliers Kurs i Avila, en kurs som har sektorn hävdade att hyresvärden av Avila har den professionalism inom denna sektor.

Den första kursen för Sommeliers i Avila startade i oktober 2010 var det en ansedd kurs som IFE gör dessa kurser sedan 1993 och det har uppstått stora proffs och många utmärkelser, bland annat det finns flera i Golden Nose .

De stora vinnarna var i kategorierna Best vintävling XIV Fair Avila, kastilian och Leonese viner Ribera del Duero, Rueda och Toro som 7 Navas Catalino 2008 av Bodega Hög Alberche Grenache har vunnit priset för bästa buljong Avila.

• Kategori ung vit ursprungsbenämning Rueda har ockuperat de tre positioner med Menade Sauvignon 2010 Menade Bodega, Bodega Cantosan Verdejo 2010 Yllera koncernen och Homestead Winery Matarromera Emina, ett namn som även tas utmärkelser på fat Fermenterad Vit med Vines Terna Verdejo gamla Bodega och Bodega Valdubón Valdubón Verdejo 2009, första och andra, åtföljt av Rene Barbier lagret Val Chardonnay 2007 René Barbier (DO Penedes) i den tredje.

• Unga röda viner från Bodega Lopez Christopher 2010 Christopher Lopez (DO Ribera de Duero), 2010 Första Bodega Farina (EGT Läs hela artikeln »

The Pearl Martin Avila Carolina med sitt arbete med titeln "The mormor och lastrummet", ett erkännande av juryn grundar sig på kvaliteten på den bild som återspeglar unionens mellan modern och klassisk, efter att ha samma tagits i lastrummet på Faustina garcia Yuste, i staden San Juan de la Nava. Har tilldelats andra pris för fotografierna 'A tumregel "av Anna Sykut och" Ta av "av Ramon Lopez Avila Farinós också.

Den fjortonde upplagan av International Wine och produkter i delstaten Avila vara 34 utställare jämfört med 45 förra året, men behålla antalet företag representerade och produkter.

Ordföranden för föreningen för Sommeliers av Avila, Rafael Mancebo presenterade på torsdagen detaljer i mässan, som hålls i morgon och onsdag, presenterar organisationen i år "problem" på grund av den rådande ekonomiska situationen ", som orsakar företag och institutioner att minska sina investeringar och närvaro i dessa händelser. "

Men konstaterade han att detta inte är "viktigt" eller att du måste titta, men i det faktum att showen startar "och vi måste alla verka för rättvis och värde den förtjänar."

Mancebo har säkerställt att denna händelse är "ett utrymme där för att dela smaker, dofter och smaker", och betonade verket "ointresserade och egensinniga" medlemmar i föreningen, som "gör för en enorm insats för att få resonans och relevans . " Läs hela artikeln »

Program Verksamhet vid internationella utställning av vin och jordens produkter Avila.

Ladda ner programmet i PDF

Tokaji vin, kungar

Kontroll på Internet några speciella viner vi såg i klassen, jag hittade en del information om en mycket viktig vin, men nyligen spridas i Avila, vin Tokaji.

Tokaji görs från mitten av sextonhundratalet. Szepsi, prästen av den kungliga familjen Rákóczi, som utvecklats steg för steg, är stil Tokaji baseras på druvor som odlas i vingården som kallas legendariska Oremus, för att slutligen anlända 1650 på vad som nu kallas perfektion.

Den berömmelse förvärvade Tokaji var tack vare den ryska kejsarinnan Katarina II, som älskade detta vin och mycket av grödan var reserverad för henne. Det faktum att vi kommer till det ryska hovet, öppnade dörren till andra kungliga domstolarna i Europa, som kallas den franske kungen Ludvig XIV det "vin för kungar och vinernas kung".

Den Tokaji var den första vinet, som nyheter, som framställs av druvor attackeras av "ädelröta" eller botrytis två århundraden före Sauternes. Krigen mot turkarna försenat av skörden till slutet av oktober så väderförhållanden gynnat utvecklingen av botrytis. Svampen penetrerar druva, torkning och koncentration av de sockerarter. Av de tre sorter som odlas främst i Tokay, ca 70% av vingårdarna är Furmint sorten, sen mognad och tunn hud, mycket känsliga för angrepp av botrytis, är en annan 25% Harslevelu, rik på socker och smakämnen och resten är Muscat blanc. Läs hela artikeln »

Öppnade igår provsmakning organiseras av ASA. Att "öppna", kan ge inte bara personer från föreningen, men också vänner och anhängare.

5 röda var smakade från denna vingård ligger i Trujillo, och känd för spetsteknologi.

Några av vinerna var sorter, och andra hade överraskande coupages: Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Tempranillo, Syrah.

Bodegas TALAR Extremadura visar att kan göra kvalitetsviner.

De är läckra och frodiga viner som kommer att överraska sinnena mer raffinerad, för en konsument sofistikerad, kosmopolitisk och hedonistiska.

Nöjet av vin, bättre företag.

En extra vinprovning och Vega SICI Valdavia Lia samlade omkring hundra personer. M. TJOCK

Foto av David Castro

En njutning för hundra vinälskare gott vin.

En särskild provsmakning av utvalda viner från beteckningarna i Ribeiro och Ribera del Duero samlade cirka 90 personer som är villiga att gå med dofter och känslor som bara genomsyrar vin på gommen, först med friskhet och citrus Läs alla nyheter »

Det kommer att finnas två vertikala smak med viner från Bodegas Valdavia (Ribeiro) och Bodegas Vega Sicilia (DO Ribera de Duero). Idag hålls 5 oktober på Hotel fyra poler, kl 17.30 timmar. Läs hela artikeln »